DIY Slicer Reparatur

Dies ist ein unverzichtbares Gerät in jeder Küche. Sogar manche Hausfrauen kaufen es für den Hausgebrauch, denn nur so können Fleisch, Fisch, Käse, Wurst und andere Produkte schonend geschnitten werden. Perfekte Scheiben gleicher Dicke liefert der Slicer. Es ist klar, dass man in der Küche eines Restaurants oder Cafés auf eine solche Ausstattung nicht verzichten kann, denn sie bietet das, was die Besucher so schätzen – die Schönheit und Genauigkeit der Gerichte. Es ist klar, dass bei einem Ausfall der Anlage die Reparatur der Slicer so schnell wie möglich durchgeführt werden muss.

Eine Panne ist ein großes Ärgernis für jedes Restaurant oder Café, daher müssen Sie bereits beim Kauf von Geräten im Voraus über Reparaturen nachdenken, bei der Auswahl eines Lieferanten vorsichtig sein und nur einem bewährten, soliden Anbieter den Vorzug geben, der wirklich hohe Qualität bietet. hochwertige Autos. Bei einer Panne ist es notwendig, einen Spezialisten zu finden, der die Restaurierungsaufgabe problemlos bewältigen kann.

Die Liste der häufigsten Ausfälle der Schneidemaschine umfasst Fehlfunktionen des Elektromotors, übermäßige Vibrationen durch Verschleiß von Kunststoffbuchsen oder Gummidichtungen, Durchbrennen elektronischer Komponenten, Drahtbruch usw. Darüber hinaus ist ein ziemlich häufiges Problem der Verlust der Schärfe durch die Klinge, wodurch die Brocken ungleichmäßig werden und die Arbeit des Werkzeugs merklich verlangsamt wird. Die professionelle Reparatur von Aufschnittmaschinen ermöglicht es, Störungen schnell zu beheben und die volle Funktionalität des Küchengeräts wiederherzustellen.

1. Ständige Verfügbarkeit aller notwendigen Ersatzteile und Verbrauchsmaterialien.
2. Die Reparatur von Slicern wird von qualifizierten Handwerkern durchgeführt, die Erfahrung im Umgang mit Geräten aller Hersteller haben.
3. Die Wartungskosten sind so günstig wie möglich.
4. Bei Bedarf kann die Zusammenarbeit dauerhaft formalisiert werden, was insbesondere für Restaurants, Cafés und andere gastronomische Einrichtungen wichtig ist.
5. Wir geben eine Garantie für das gesamte Spektrum der ausgeführten Arbeiten, was zu einer zusätzlichen Garantie für Ihre Sicherheit wird.

Habe Fragen? Wir beantworten sie gerne!

Slicer ist ein Gerät zum Schneiden von Lebensmitteln, unterteilt nach der Antriebsart - manuell, halbautomatisch oder automatisch. Im Alltag wird der Slicer als Slicer bezeichnet, da mit seiner Hilfe die geschnittenen Produkte auf die gewünschte Dicke eingestellt werden können und die daraus resultierenden Scheiben von Wurst, Fleisch, Käse oder Fisch in identischer Größe in Zukunft schön serviert werden können.

Der Komfort des Slicers ist unbestreitbar, ebenso wie die Tatsache, dass das Schlüsselelement dieses Geräts das Messer ist. Das Messer ist eine Edelstahlscheibe, deren Abmessungen je nach Umfang und Komplexität der zu erledigenden Arbeit variieren. So erwerben Restaurants für ihren Bedarf Slicer mit Messergrößen von 195 bis 275 cm, Messer mit Größen von 275 bis 350 cm findet man in den Gastronomieabteilungen großer Lebensmittelgeschäfte und Supermärkte.

In modernen Slicern werden Messer mit zwei Schleifarten verwendet. Die erste Art des Schärfens wird normalerweise für Messer gewöhnlicher preiswerter Modelle verwendet. Dies ist eine gerade Kante. Grundsätzlich sind derartig geschliffene Messer Klassiker des Genres, und sie kommen mit fast allen Produkten zurecht. Aber wie immer gibt es das Beste - den Feind des Guten, für Slicer sind dies Messer mit wellenförmigem Schliff.Ihr Vorteil besteht darin, dass Sie Produkte mit unterschiedlichen Dichten bequem schneiden können, und der Nachteil sind die höheren Kosten für Modelle, die mit Messern dieses Typs ausgestattet sind. Zum Schärfen der Messer wird ein spezielles Gerät verwendet.

Das Funktionsprinzip halbautomatischer Slicer ist das gleiche und sie können durch Designelemente, Strukturelemente und Verarbeitung unterschieden werden. Die wichtigsten Details, ohne die der normale Betrieb des Slicers nicht vorstellbar ist, sind die folgenden:

1 - Die Spannvorrichtung, mit deren Hilfe die Produkte sicher gehalten und fest auf der Arbeitsfläche geklebt werden.
2 - Die Führungsplatte ist gekippt, um einen guten Sitz des geschnittenen Produkts zu gewährleisten. Durch Verschieben des Tellers von rechts nach links beim Scrollen des Scheibendickenreglers wird die Größe des Schnittgutes eingestellt;
3 - Bett;
4 - Arbeitsfläche - der Ort, an dem das Produkt aufgestellt wird;
5– Schalter „Start“ / „Stopp“;
6 - Regulierung der Scheibendicke;
7 - Eine Schutzhülle, die gleichzeitig zwei Funktionen erfüllt - schützt die Hände des Arbeiters vor Beschädigung durch ein Kreismesser und dient auch dazu, Produkte durch Vorwärtsbewegungen während des Schneidens zuzuführen 8 - Kreismesser;
9 - Regler des Arbeitswagens. Darauf sind eine Arbeitsfläche, eine Spannvorrichtung und eine Schutzhülle befestigt. Dient dazu, die Laufruhe des Arbeitsschlittens einzustellen und ggf. zu demontieren;
10 - Schärfgerät.
11 - Beine.

Die Verwendung eines automatischen Slicers unterscheidet sich nicht von einem halbautomatischen. Lediglich in seiner Konstruktion wird eine zusätzliche Spannvorrichtung hinzugefügt, die eine selbstständige Bewegung des Arbeitsschlittens, d.h. ohne menschliches Eingreifen.

Die Wartung des Slicers reduziert sich auf das rechtzeitige Schärfen der Messer und deren Waschen. Natürlich müssen die Messer vor dem Waschen abgenommen und nach dem Eingriff trocken gewischt werden. Eine ähnliche Aktion muss mit den restlichen abnehmbaren Teilen des Geräts durchgeführt werden. Lassen Sie keine Feuchtigkeit in den Motorraum eindringen.

Slicer sind weit verbreitete gastronomische Geräte. Die Maschinen namhafter Marken zeichnen sich durch einen langen störungsfreien Betrieb aus. Wenn die Schnittqualität nachlässt, reicht es oft aus, das Arbeitsmesser zu schärfen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass die Klinge Schäden an der Klinge erleidet, die durch Schärfen nicht repariert werden können. In diesem Fall muss das Slicermesser ausgetauscht werden. Diese Operationen können von einem hauptberuflichen Produktionsspezialisten ohne spezielle Ausbildung durchgeführt werden.

Bei Bedarf können Sie die für den allgemeinen Zugriff auf der Website des Espo Service-Unternehmens bereitgestellte Anleitung verwenden, um Hilfe von Beratern für die genaue Auswahl eines Messers für ein bestimmtes Modell zu bitten. Nur die Verwendung von Komponenten, die den Anforderungen des Herstellers absolut entsprechen, garantiert den Erhalt der Funktionsfähigkeit und Qualität der Geräte.

Bei längerem Betrieb kann die Fehlfunktion des Slicers durch mangelnde rechtzeitige Wartung verursacht werden, wodurch der Slicer-Schlitten mit Produktpartikeln verschmutzt oder sich aufgrund mangelnder Schmierung schlecht zu bewegen beginnt. Bei der Gerätediagnose identifizieren die Spezialisten der Serviceabteilung von Espomarket die häufigsten Schäden an Slicern und bieten mögliche Lösungen für das Problem an:

• Ausfall des Motors (je nach Art des Schadens - Reparatur oder kompletter Austausch des Motors),
• Bruch des Antriebsriemens (Austausch des Elements),
• Lagerbruch (Reparatur oder Austausch),
• mechanische Beschädigung des Laufwagens (Reparatur oder Austausch).

Profis, die mit modernen Diagnosegeräten ausgestattet sind, sind in der Lage, noch komplexere, versteckte Defekte zu erkennen und zu beseitigen.

Die "Serviceabteilung Espomarket" führt Reparaturen von Slicern an Standorten in Moskau und der Region durch.

Slicer ist ein Haushaltsgerät zum Schneiden von Lebensmitteln.Wenn Sie zum Beispiel ein Jubiläum haben, zu dem sich viele Freunde und Bekannte versammeln, und in Ihrer Speisekarte nur 120 Sandwiches stehen, dann können Sie die Brote, Käse und Schinken entweder selbst zerkleinern oder alles hineinladen ein Slicer. Der Slicer stellt sicher, dass alle Ihre Sandwiches die gleiche Dicke haben. Es ist klar, dass so etwas für einen gewöhnlichen Menschen ein paar Mal im Leben benötigt wird und im Alltag völlig unnötig ist. Doch die Europäer denken anders und ihre 30-Meter-Küchen sind mit allen erdenklichen Elektrogeräten vollgestopft, und dann stellt sich die Frage nach dem Energiesparen.

Siemens gilt als einer der Marktführer bei Haushaltsgeräten für die Küche. Der Hobel, der mir in die Hände gefallen ist, ist die Idee dieses Riesen, und es war umso interessanter, in sein Inneres zu graben. Äußerlich ist es ganz schön - alles aus Aluminium mit Messer und hochwertigem Werkzeugstahl (es klebte am Magneten). An der Seite befindet sich ein Griff, durch Drehen wird der Abstand des Messers zur anliegenden Ebene eingestellt. Dadurch wird die Dicke des Stückes reguliert.

Der Knopf zum Einschalten des Geräts befindet sich oben am Gehäuse. Der Slicer - unser Name für den Slicer - ist ein ziemlich gefährliches Gerät. Das Messer kann den Finger frei schneiden und daher ist das Sicherheitsproblem das Hauptproblem. Die Ein-/Aus-Taste kann erst gedrückt werden, wenn die Tasten-Hilfstaste gedrückt wird. Als Ergebnis müssen Sie die Taste + die Ein-Taste drücken. um das Aufschnittmesser in Bewegung zu setzen. Diese schließen ein unachtsames Drücken des Ein-Knopfes aus. Grundsätzlich ist es für die Hausfrau zuständig, aber die Gefahr bleibt für das Kind bestehen.

Ich habe einen bereits verbesserten Slicer mit einem herkömmlichen Blockierknopf bekommen - ich habe ihn einmal gedrückt und der Slicer dreht das Messer, während Strom anliegt. Wahrscheinlich wären deutsche Ingenieure über einen solchen Eingriff in das Design überrascht, aber da es ihn gibt, war es so praktisch.

An der Unterseite des Geräts befindet sich ein Etikett mit Slicer-Parametern. Hergestellt in Slowenien, ausgelegt für 220-240 VAC, 50-60 Hz. Mit solchen Parametern kann das Gerät sowohl in Europa als auch in Russland verwendet werden. Es wird auch darauf hingewiesen, dass das Gerät zertifiziert ist und in Servicezentren und nicht auf Deponien entsorgt werden muss.

Das Messer hat in der Mitte einen Kunststoffgriff. Durch Drehen des Griffs lässt sich das Messer schnell aus dem Slicer entnehmen. Der Griff hat eine axtförmige Anspitzung. Dieser Schlüssel funktioniert gut genug und fixiert das Messer im Halter ohne Spiel und Verzerrungen. Das Messer lässt sich durch Drehen der Zentralklemme einfach entnehmen. Das Antriebsrad ist unter dem Messer versteckt.

Das Zahnrad ist aus Kunststoff, aber mit langen Zähnen, die für guten Grip und Kraftübertragung sorgen. Die Gehäusebefestigungsschrauben haben die Form eines Sterns. Sie brauchen einen T10-Schlüssel.

Die Aluminiumbasis wird mit drei selbstschneidenden Schrauben befestigt.

Selbstschneidende Schrauben sind hinter einem abnehmbaren Patchfeld versteckt.

Die Gehäusehälften werden mit 3 selbstschneidenden Schrauben befestigt. Eine in der Mitte und zwei an den Rändern. Die am weitesten vom Getriebe entfernte selbstschneidende Schraube sichert auch den obenliegenden Kunststoff.

Nach dem Lösen der Schrauben wird das Gehäuse demontiert. Der Motor hat genug Platz. Motor und Getriebe sind in einem Gehäuse vereint. Um Vibrationen zu reduzieren, sitzt der Motor auf Kunststoffbuchsen. Die Buchsen sind mit Gummidichtungen ausgestattet. Der Motor ist mit einem Lüfter zur Kühlung ausgestattet.

Das Untersetzungsgetriebe ist dem Untersetzungsgetriebe für Autoscheibenwischer sehr ähnlich. Dieses Getriebe ist ein Schneckengetriebe. Der Aufbau des Wechselstrom-Bürstenmotors ist überraschend. Normalerweise verläuft die Statorwicklung um den Anker. Dies ist hier nicht der Fall. Die Spule wird separat gewickelt und auf dem Kern fixiert. Grundsätzlich kreuzen die magnetischen Feldlinien die Ankerlinien vollständig, wodurch sich der Anker verdreht. Die Reparatur der Statorwicklung ist jedoch schwieriger, da Sie die Kernbleche vollständig demontieren müssen. Die Ungewöhnlichkeit des Motors ist überraschend, ermöglicht jedoch eine flachere, aber verlängerte Ausführung des Motors.In diesem Fall waren die Dickeneinsparungen für die Siemens-Ingenieure von entscheidender Bedeutung.

Der Anker hat einen Kollektor mit Lamellen, auf denen Bürsten gleiten. Es gibt immer eine ungerade Anzahl von Lamellen. Der Slicer war zunächst nicht eingeschaltet. Nach der ganzen Demontage war optisch zu erkennen, dass eine der Bürsten nicht anhaftete. Ich korrigierte die Bürste - sie hing in der Führung, der Motor begann zu arbeiten, aber ein Feuerring entzündete sich unter dieser Bürste über dem Kollektor. Ein Ring von nur einer Bürste ist ein Zeichen dafür, dass die Bürste nicht an den Kollektor drückt.

Für normale Reparaturen mussten die Bürsten entfernt werden. Die Bürsten sind gewöhnliche Parallelogramme ohne Kupferleitungen. Sie werden von Federn getragen. Mit der Zeit verschleißen die Bürsten, der Federdruck lässt nach, der Widerstand zwischen Bürste und Kollektor nimmt zu, der Ring leuchtet auf, was zum Durchbrennen des Kollektors und zur Zerstörung der Federn führt. Um dies bei Bosch-Schleifmaschinen zu verhindern, werden die Federn mit Leine geliefert, die die Abwärtsbewegung der Bürste bei starker Abnutzung begrenzen, und in der Mitte der Bürsten selbst ist eine kleine Feder eingelassen, die die Bürste beim Aufprall nach oben stößt Verschleiß erreicht es. Beim Siemens Slicer halten die Bürsten ein ganzes Maschinenleben lang und sind nicht für den Austausch vorgesehen. Aber das ist für die Europäer verständlich, aber hier ändert sich alles und alles wird repariert. Als Ergebnis habe ich die Bürsten getauscht, ähnliche Federn gefunden, die Halter oben angelötet - sie fielen ab, als die Federn und Bürsten aufgeschraubt und entfernt wurden - und alles hat ganz gut funktioniert.

Um zu verhindern, dass Hausfrauen den Draht aus der Aufschnittmaschine ziehen, wird der Draht immer wieder in spezielle Nuten geklemmt. Nett und nachdenklich.

Der Draht von der Bürste sollte zur Steuerplatine kommen. Damit das Kabel nicht unter den Lüfter gelangt, befinden sich am Motorgehäuse Kunststoffstifte, zwischen denen das Kabel geführt wird. Auch sehr nachdenklich.

Der zweite Prototyp des Slicers ist ein Bosch Slicer. Äußerlich sehen alle Slicer gleich aus - ein rotierender Kreis und ein verstellbarer Wurstanschlag. Nur bei Siemens besteht der Tisch aus Aluminium, während bei Bosch alles aus Kunststoff besteht. Aber das liegt am Preis. Für den Gebrauch ist es bequemer, eine Aluminiumoberfläche zu verwenden.

Der Einschaltknopf und das Schloss sind genau gleich. Es stimmt, dass man sich in Slowenien nicht allzu sehr darum kümmert, ob die beiden Marken ähnlich sind oder nicht.

Der Datenaufkleber ist sehr Standard. Die Motorleistung liegt mit 110 W etwas unter der des Konkurrenten.

Die offensichtlichsten Unterschiede sind im Herzen des Slicers zu sehen - seinem Motor. Wenn Sie sich erinnern, ist der Motor in Siemens mit dem Originalstator variabel, was mir sehr gefällt. Dies ist bei Bosch nicht der Fall. Hier ein Gleichstrommotor mit einer Nennspannung von 230 V. Gleichstrommotoren mit geringer Leistung dürfen keine Statorwicklung haben, stattdessen werden zwei Ringmagnete eingebaut, wodurch die Bauhöhe des Motors reduziert wird. In diesem Fall müssen Sie immer noch einen Kollektor und Bürsten verwenden, und daher bietet die Verwendung einer Konstante keinen besonderen Vorteil.

Die Schaltung zur Umwandlung von Wechselspannung in Gleichspannung ist recht einfach. Es gibt vier Lazy-Dioden - zum Begradigen, einen Conder - zum Glätten von Welligkeiten und einen Ferritring - zum Glätten hochfrequenter Bursts von Gleitbürsten entlang des Kollektors. Es gibt auch einen Pseudoknopf zum Einschalten des Motors. Auf der Oberfläche befinden sich Knöpfe, die auf den Kupferstreifen drücken und ihn gegen einen Kontakt auf der Platine drücken.

Motor und Antrieb befinden sich im gleichen Gehäuse. Der Motor dreht ein Plastikrad, das das Messer dreht. Hier gibt es nichts Interessantes, aber das Problem ist, dass das Messer gegen den Plastiktisch krachte und das Antriebsrad durch die Kraft des Motors in einer Spirale verdreht wurde. Das Zahnrad war festgeklemmt, damit es nicht ausgeschlagen werden konnte.

Der Motor ist mit zwei Kunststoffranken am Getriebegehäuse befestigt. Das Zahnrad im Inneren dreht sich spiralförmig.

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Auf alle Arbeiten geben wir 1 Jahr Garantie. Ersatzteile und Zubehör sind abgedeckt durch
Gewährleistung 1-12 Monate, je nach Typ und Land des Ersatzteilherstellers.

Reparatur, Installation und Wartung:

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Slicer oder Slicer sind Geräte, die den Mitarbeitern von Restaurants und Cafés helfen, Lebensmittel schnell und genau zu schneiden - Käse, Wurst, Obst, Gemüse. Der Komfort von Slicern liegt nicht nur in der Effizienz der Arbeit, sondern auch darin, dass die vorgegebene Dicke der Scheiben genau eingehalten wird, wodurch das fertige Gericht schön dekoriert wird. Die Installation und der Anschluss von Aufschnittmaschinen an das Stromnetz (wenn es sich um ein elektrisches, nicht um ein mechanisches Modell handelt) sollte einem Spezialisten anvertraut werden - einem Meister der Firma Stepan-Remont, der nicht nur die Sicherheitsanforderungen erfüllt, sondern auch zeigt wie Sie die Scheibendicke richtig einstellen und mit dem Gerät sicher umgehen.

Da Slicer sowohl mechanische als auch elektrische Aggregate umfassen, die sich mit der Zeit verschleißen, lohnt es sich, für Slicer einen Wartungsvertrag mit derselben Firma abzuschließen, um Ausfälle und Störungen rechtzeitig zu erkennen. Eine solche Vereinbarung garantiert nicht nur die Durchführung der routinemäßigen Wartung, sondern auch die zeitnahe Reparatur der Schneidemaschinen mit Originalersatzteilen desselben Herstellers.

Annahme von Bewerbungen und Wegzug von Fachkräften:
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Sammelstelle für Geräte:
Moskau, 105187,
st. Moskowski-Prospekt, 2
U-Bahn: Partizanskaya | Falkenhügel
Mo-Fr: 9:30 - 18:00 Uhr
Sa-So: nach Vereinbarung

Sekretariat:
Moskau, 115419, st. Donskaja, 35
U-Bahn: Shabolovskaya
Mo-Fr: 9:00 - 18:00 Uhr
Sa-So: geschlossen

Dies ist ein unverzichtbares Gerät in jeder Küche. Sogar manche Hausfrauen kaufen es für den Hausgebrauch, denn nur so können Fleisch, Fisch, Käse, Wurst und andere Produkte schonend geschnitten werden. Perfekte Scheiben gleicher Dicke liefert der Slicer. Es ist klar, dass in der Küche eines Restaurants oder Cafés auf solche Geräte nicht verzichtet werden kann, da sie das bieten, was die Besucher so schätzen – die Schönheit und Genauigkeit der Gerichte. Es ist klar, dass bei einem Ausfall der Anlage die Reparatur der Slicer so schnell wie möglich durchgeführt werden muss.

Eine Panne ist ein großes Ärgernis für jedes Restaurant oder Café, daher müssen Sie bereits beim Kauf von Geräten im Voraus über Reparaturen nachdenken, bei der Auswahl eines Lieferanten vorsichtig sein und nur einem bewährten, soliden Anbieter den Vorzug geben, der wirklich hohe Qualität bietet. hochwertige Autos. Bei einer Panne ist es notwendig, einen Spezialisten zu finden, der die Restaurierungsaufgabe problemlos bewältigen kann.

Die Liste der häufigsten Ausfälle der Schneidemaschine umfasst Fehlfunktionen des Elektromotors, übermäßige Vibrationen durch Verschleiß von Kunststoffbuchsen oder Gummidichtungen, Durchbrennen elektronischer Komponenten, Drahtbruch usw. Darüber hinaus ist ein ziemlich häufiges Problem der Verlust der Schärfe durch die Klinge, wodurch die Brocken ungleichmäßig werden und die Arbeit des Werkzeugs merklich verlangsamt wird. Die professionelle Reparatur von Aufschnittmaschinen ermöglicht es, Störungen schnell zu beheben und die volle Funktionalität des Küchengeräts wiederherzustellen.

1. Ständige Verfügbarkeit aller notwendigen Ersatzteile und Verbrauchsmaterialien.
2. Die Reparatur von Slicern wird von qualifizierten Handwerkern durchgeführt, die Erfahrung im Umgang mit Geräten aller Hersteller haben.
3. Die Wartungskosten sind so günstig wie möglich.
4. Bei Bedarf kann die Zusammenarbeit dauerhaft formalisiert werden, was insbesondere für Restaurants, Cafés und andere gastronomische Einrichtungen wichtig ist.
5. Wir geben eine Garantie für das gesamte Spektrum der ausgeführten Arbeiten, was zu einer zusätzlichen Garantie für Ihre Sicherheit wird.

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Slicer, auch Slicer, Gastronomiemesser und Elektromesser genannt, werden von einer großen Anzahl von Herstellern vertreten, sowohl inländische als auch importierte. Slicer-Einstellungen ermöglichen Ihnen das Schneiden von Käse, Wurst, Fleisch und anderen Produkten in der gewünschten Dicke. Die Garantien des Unternehmens für die Reparatur von Geräten ermöglichen Ihnen, Tag und Nacht Ruhe zu haben, und der Dienstplan rund um die Uhr garantiert die Kontinuität Ihrer Arbeit. Der Slicer ist ein fester Bestandteil jeder gastronomischen Abteilung.

Aufschnittmaschinen unterscheiden sich in ihrem Verwendungszweck - Industrie und Haushalt, die wiederum mit automatischer und manueller horizontaler und vertikaler Zuführung ausgestattet sind.

Die Hauptstörungen sind mit dem vorzeitigen Schärfen der Messer, dem Durchhängen des Riemens, dem Verschleiß und dem Verkeilen der Lager verbunden. Vor allem in der Gastronomie, Restaurants, Bars, Cafés, in der Produktion werden Slicer mit einem Scheibenmesser von 270-310 mm Größe verwendet. Einige der Modelle sind mit einem Schleifstein ausgestattet, der es dem Käufer ermöglicht, die Klinge selbst zu schärfen.

Bei Fremdgeräuschen und Steifheit des Schlaganfalls wird empfohlen, die Arbeit nicht fortzusetzen und auf die Ankunft eines Spezialisten zu warten - der Spezialist wird innerhalb von 2-3 Stunden eintreffen.

Bei den meisten Slicern sind Bänder im Lager des Unternehmens verfügbar, bei Nichtverfügbarkeit ist eine Bestellung mit einer Lieferzeit von 3 bis 21 Tagen möglich.

Aufschnittmaschinen, Fleischwolf, wie jede andere Ausrüstung - Heizung, Kühlung, erfordert eine regelmäßige Wartung der Kühlausrüstung gemäß dem von den Parteien vereinbarten Zeitplan.

Technologische Einrichtungen erleichtern den Arbeitsprozess und verbessern die Qualität der Produkte in der Lebensmittelindustrie. Um ein Projekt richtig zu erstellen und Geräte zu installieren, benötigen Sie die Hilfe von Spezialisten.

Bei der Auswahl hochwertiger Geräte berücksichtigt unser Unternehmen viele wichtige Parameter:

• Gestaltungsmerkmale des Raumes;
• die erforderliche Produktionskapazität des Unternehmens;
• Betriebsbedingungen der Ausrüstung;
• Arbeitszeitplan (Schicht, rund um die Uhr);
• die Wünsche des Kunden bezüglich der Endkosten.

Unter Berücksichtigung dieser Merkmale erstellt das Unternehmen ein individuelles Design und danach - die Installation der technologischen Ausrüstung nach Vereinbarung des Designteils. Bei Störungen oder ggf. Nachjustierung von Geräten erfolgt eine Wartung mit vorbeugender Inspektion und Reparaturen mit Gewährleistungspflicht. Der Austausch bestimmter Teile wird durch einen Originalersatz oder die Installation hochwertiger Analoga ausgewählt, die die ausgefallenen Teile vollständig wiederholen.

Die Umrüstung technologischer Geräte ist ein Übergang von ineffektiven Arbeitsmethoden zu neueren (z. B. werden mechanische Regler durch elektronische ersetzt). In der Praxis zeigt sich dies:

• niedrigere Stromkosten;
• Erhöhung der Produktivität der Ausrüstung;
• Vereinfachung des Kontrollsystems;
• Gewinnwachstum.

Die Überholung der Geräte erfolgt in speziell ausgestatteten Werkstätten. Bei geringfügigen Störungen werden Wartungen und Prozessanpassungen vor Ort vorgenommen.

Slicer sind Maschinen zum schnellen und qualitativ hochwertigen Aufschneiden verschiedener Produkte. Während des Gebrauchs des Geräts ist es notwendig, verschlissene Teile regelmäßig einzustellen und zu ersetzen. Eine intensive und häufige Benutzung des Gerätes führt nach und nach zu Fehlfunktionen. Wenn die Maschine nicht gut schneidet oder klemmt, kann es notwendig sein, die Messer zu schärfen. Der Schneidteil des Slicers ist sehr langlebig, muss aber von Zeit zu Zeit sorgfältig geschärft werden.

Häufige Pannen sind Motorfehler und Kabelfehler.Daher ist es notwendig, eine komplette Diagnose des Gerätes durchzuführen, die defekten Sicherungen und Teile zu ermitteln und verschlissene Teile zu ersetzen. Eine rechtzeitige Wartung und Reparatur des Slicers verlängert seine Lebensdauer und verbessert die Qualität der geschnittenen und gehäckselten Produkte.

Halten Sie das Messer, den Schutz und die Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sauber, um Fehlfunktionen der Ausrüstung zu vermeiden.

In modernen Restaurants und Cafés sind professionelle Fleischwölfe unverzichtbar. Diese Geräte mahlen Fleisch, Fisch und Gemüse in wenigen Minuten. Wenn die Verarbeitungsqualität nachgelassen hat, ist es an der Zeit, einen Spezialisten einzuladen, um Produktionsausfälle zu vermeiden und den weiteren unterbrechungsfreien Betrieb zu gewährleisten. Pannen können unterschiedlich sein: durchgebrannte Drähte, stumpfe Messer, abgenutzte Arbeitszahnräder, eine Sicherung des Fleischwolfs ist defekt. Messer und Zahnräder verschleißen durch Überlastung schnell. Bei Überlastung des Motors wird die Sicherung unbrauchbar: Die Schneckenverbindungen brechen ab, aber der Motor bleibt intakt.

Die häufigsten Ursachen für Störungen sind Fehler bei der Einhaltung von Betriebsvorschriften. Um das Beschädigungsrisiko zu minimieren, müssen Sie die Gebrauchsanweisung der Geräte genau befolgen.

Jede Technik, auch wenn sie qualitativ hochwertig und zuverlässig ist, versagt früher oder später. Unsere Meister führen dringend aus Reparatur von Slicern zu einem für Sie passenden Zeitpunkt. Auf dem Markt für Dienstleistungen ist unsere Organisation schon seit längerem etabliert und die Meister wissen genau, was der Kunde im Falle eines Geräteausfalls braucht - die Effizienz der Arbeit und deren Qualität.

Diese Dienstleistungen werden Ihnen von unseren erfahrenen Spezialisten zur Verfügung gestellt, die Reparatur von Slicern irgendwelche Marken. Reparatur von Slicern in Moskau und die Region Moskau. Funktionstüchtig, hohe Qualität Slicer-Reparatur - die Arbeitsrichtung unseres Service-Centers. Wir geben eine Garantie für alle Arbeiten.

Typische Probleme mit Slicern sind:

• Schärfen einer gezogenen Scheibe;
• Das Gerät lässt sich nicht einschalten;
• Der Elektromotor startet nicht;
• Wagenbruch;
• Das Auftreten von Fremdgeräuschen;
• Spontane Abschaltung;
• Das Auftreten von Rauch;
• Elektronikprobleme;
• Tasten funktionieren nicht usw.

Grundsätzlich sind die Gründe für solche Störungen unsachgemäßer Umgang mit Geräten, analphabetische Sorgfalt, vorzeitige vorbeugende Wartung und Missachtung von Betriebsvorschriften.

Um schnell und effizient durchzuführen Reparatur von Slicern Es wird empfohlen, sich an die Firma "Multikholod" zu wenden, bei der erfahrene Fachleute mit professioneller Ausbildung arbeiten. Wir haben alle notwendigen Geräte und Werkzeuge für Diagnostik, Prophylaxe und hochwertige Reparaturen auf Lager. Auch in den Lagern gibt es einen großen Bestand an Komponenten und Original-Ersatzteilen. Bei Bedarf ist ein dringender Anruf zur umgehenden Reparatur des Gerätes möglich.

Slicer sind anfällig für Verschleiß an der Schneidscheibe. Es gibt zwei Möglichkeiten, dieses Problem zu beheben: Schärfen Sie die Zielscheibe oder ersetzen Sie sie durch eine neue.

Diese Informationen erhalten Sie von unserem Betreiber unter Angabe von Hersteller, Modell und Ursache der Gerätestörung. Im Einzelfall werden Aufwand und Arbeitszeit individuell berechnet. Die Kosten für die Erbringung von Dienstleistungen bei uns sind gering, kontaktieren Sie uns, Sie werden es selbst sehen. Die Zusammenarbeit mit unserem Service-Center spart Ihnen erheblich Zeit und Geld.

Auch das Schärfen von Slicer-Trennscheiben können wir Ihnen anbieten.

Das Team des Servicecenters "Multikholod" besteht nur aus ausgebildeten Ingenieuren - wir führen Reparaturen von Kühl- und Lebensmittelanlagen jeglicher Komplexität zum für Sie günstigsten Zeitpunkt durch!

Der Anruf bei qualifizierten Fachkräften ist eine Qualitätsgarantie!

Die Abreise des Meisters erfolgt in Moskau und der Region Moskau.

Abfahrt und Diagnose innerhalb der Moskauer Ringstraße nur 1.500 Rubel!

Bei der Dekoration eines festlichen Tisches ist es wichtig, nicht nur alles lecker zu kochen, sondern den Gästen auch die Vorspeise schön zu servieren. Ein spezielles Küchengerät - ein Slicer - hilft Ihnen, originelle Dekorationen für alle Gerichte zu entwerfen sowie appetitliche Scheiben aus Fleisch, Fisch, Käseprodukten, Gemüse oder Obst zuzubereiten. Aber welches ist besser für zu Hause zu wählen? Heute sagen wir Ihnen, welcher Marke Sie vertrauen können, worauf Sie bei der Auswahl achten müssen, und präsentieren auch eine Bewertung der besten Modelle des Jahres 2018.

Wenn Sie sich entscheiden, sich selbst zu beschenken und einen Slicer zu kaufen, dann sollten Sie zumindest ein wenig wissen, wer diese Geräte herstellt. Der erste Slicer oder Slicer wurde bereits im 19. Jahrhundert von einem gewissen niederländischen Metzger herausgebracht und patentiert, der die Arbeit seines Handwerkskollegen erleichtern wollte. Seitdem wird die Produktion der besten Schneidemaschinen von anerkannten europäischen Marken durchgeführt - Bosch, Ritter, Zelmer, Moulinex, Gorenje, IKEA usw. Und obwohl einige Geräte in China montiert werden, können Sie in einem Haushaltsgerätegeschäft ein wirklich gelungenes Slicer-Modell wählen, das Sie durch seine Effizienz begeistern wird.

Jedes dieser Unternehmen versucht, ein wirklich praktisches und funktionales Gerät zu entwickeln, das einfach und angenehm zu bedienen ist. Gut, wenn das gewählte Modell kompakt in den Abmessungen, sicher im Betrieb und die nötige Power für effizientes Arbeiten ist. Darüber hinaus ist es beim Kauf eines Slicers nicht überflüssig zu fragen, wo sich das nächste Marken-Service-Center befindet.

Viele Küchenhandwerkerinnen sind es gewohnt, alle mühevollen Arbeiten in der Küche von Hand zu erledigen. Für sie haben wir eine kleine Bewertung der besten mechanischen Aufschnittmaschinen ausgewählt. Die Vorteile dieser Wahl sind niedriger Preis, Benutzerfreundlichkeit und Kompaktheit des Geräts.

eine praktische und einfach zu bedienende Schneidemaschine für Äpfel, Birnen, Tomaten, Zwiebeln sowie anderes Gemüse und Obst. Der Hersteller dieses Gerätes ist ein Unternehmen aus den Niederlanden, das auf dem Markt für Haushaltswaren und Küchengeräte fest eine führende Position eingenommen hat. Mit einem solchen manuellen Slicer können Sie während der Vorbereitungszeit für den Winter erheblich Zeit sparen, sowie wenn Sie schön dekorierte Gemüse- und Obststücke auf dem Tisch servieren müssen. Der Slicer "Sprit" kann in der Spülmaschine gewaschen werden, und selbst die unerfahrenste Hausfrau kommt mit einem solchen Gerät zurecht.

Dieses Gerät wird in Deutschland hergestellt und ist hochwertig verarbeitet. Äußerlich besteht das Gerät aus einem stabilen Kunststoffgriff und einer perfekt geschärften doppelseitigen Klinge. Mit Hilfe von Tartufolo können Sie sowohl weiche als auch harte Lebensmittel in gleichmäßige Scheiben schneiden - Käse verschiedener Sorten, Pilze, Wurstwaren, Gemüse und Obst. Dieser Slicer ist spülmaschinenfest und sehr einfach zu bedienen. Außerdem nimmt es nicht viel Platz in Ihrer Küche ein und benötigt zum Betrieb keine Steckdose.

praktischer und zuverlässiger Allesschneider für alle Gelegenheiten. Die Besitzer des Geräts weisen auf Funktionalität, Effizienz und hohe Fertigungsqualität hin. Ein solcher Gemüseschneider wird Ihnen mehr als eine Saison lang dienen, er kann leicht zerlegt und gewaschen oder in verschiedene Geräte umgewandelt werden. Erwähnenswert sind auch die extrem scharfen Klingen und die vielfältigen Aufgaben, die Sie mit diesem einfachen und zuverlässigen Gerät ausführen können. Ein solcher Assistent wird zu einer echten Rettung für große Familien, in denen regelmäßig eine beeindruckende Menge an Essen zubereitet wird - Salate, Sandwiches, Rohlinge, Eintöpfe usw.

Mit dem elektrischen Aufschnittgerät können Sie jedes Lebensmittel in wenigen Minuten bearbeiten. Keine Schnitte oder Schwielen mehr an Ihren Händen - nur perfekt gerade und glatte Scheiben!

Unser Test geht weiter mit drei der besten kostengünstigen elektrischen Aufschnittmaschinen für den Heimgebrauch.Besondere Merkmale solcher Geräte sind neben der Verfügbarkeit eine Leistung von 100-130 W, leichte Kunststoffgehäuse, ziemlich hochwertige und langlebige Messer. Aber die Wahl der Dicke der Scheiben mag manchen klein erscheinen.

Ein sparsames, aber angenehm zu bedienendes Modell. Exzellente Leistung - 150 W, wellengeschliffenes Messer, drei High-Speed-Betriebsmodi. Insgesamt ist das Gerät sehr leicht, funktional und sicher (zum Schutz der Finger gibt es einen Produktclip). Vor dem Kauf dieser Schneidemaschine sollten Sie jedoch einige Geräusche des Geräts berücksichtigen und die Tatsache, dass weiche Produkte nicht immer einen gleichmäßigen Schnitt haben.

Ein hochwertiges und recht preisgünstiges Modell eines zuverlässigen Geräteherstellers. Ein stabiles, kompaktes Gerät, die Betriebsleistung ist gering - nur 100 W reichen jedoch zum Schmuckschneiden von Produkten mit unterschiedlichen Scheibendicken. Es gibt eine Schutzkappe, einen Sperrknopf gegen unbeabsichtigtes Starten, eine spezielle Nische für ein Messer, ein Fach für ein Kabel. Der Slicer ist einfach zu bedienen, sehr leise und nimmt nicht viel Platz auf der Schneidefläche ein.

Der effiziente und zuverlässige Slicer für zu Hause. Leistung - 130 W, drei Betriebsmodi. Selbstschärfendes Messer aus hochwertigem Edelstahl. In der Funktionalität - Einstellung der Schnittdicke. Mit einem solchen Slicer kommen Sie problemlos mit jedem rohen oder gekochten Essen zurecht. Haben Sie keine Angst vor Lärm oder Komplikationen bei der Verwendung des Slicers - es ist ein langlebiges und praktisches Küchengerät für den Haushalt.

Für diejenigen, die die hohe Funktionalität des Geräts, die hochwertige Leistung und die Zuverlässigkeit schätzen, haben wir die vier besten Modelle elektrischer Aufschnittmaschinen ausgewählt. Ihr Preis ist um eine Größenordnung höher, ein solcher Kauf rechtfertigt jedoch die Kosten einer stabilen und dauerhaften Arbeit.

Schlanke, zuverlässige und stabile Aufschnittmaschine. Hat ein Tablett für geschnittene Produkte, ein wellenförmiges scharfes Messer, eine Knopfleiste. Arbeitsleistung - 200 Watt. Die Bewertungen der Besitzer zeigen, dass das Gerät nur eine Arbeitsgeschwindigkeit hat, aber es ist einfach zu montieren und zu reinigen. Dies ist der günstigste Slicer in unserem Ranking der besten Modelle.

Sauberer und leiser Slicer. Hochwertige türkische Montage, perfektes Schneiden von weichen und harten Produkten, stabiler Betrieb ohne Beschädigung des Motors. Auch der Schutz des Gerätes ist perfekt umgesetzt - der Sperrknopf und die Griffhalterung für die geschnittenen Teile. Die Leistung ist nicht überragend, nur 110 Watt. Aber ich freue mich über den großen Schnittstärkenbereich, das hochwertige Stahlmesser und die elektronische Regulierung der Slicer-Geschwindigkeit.

Ein effizienter und einfach zu bedienender Slicer für zu Hause. Selbstschärfendes Stahlmesser, Fingerschutz, Stützpfanne, Anti-Rutsch-Füße. Leistung - 150 W, stufenlose Einstellung der Schnittdicke, Schutz gegen unbeabsichtigtes Starten. Im Allgemeinen - ein anständiges Gerät für alle Arten von Slices.

Strenges, metallisches Modell mit lakonischem Design. Leistung - 130 W, Umschalten zwischen Impuls- und Dauerbetrieb. Es gibt ein Tablett zum Schneiden, einen Halter für Produkte, ein Fach zum Aufbewahren der Schnur. Der Slicer besteht aus Metall, während das Gewicht des Geräts ca. 3 kg beträgt. Die Besitzer der Ritter Aufschnittmaschine loben die hochwertige und einwandfreie Funktion der Aufschnittmaschine über eine lange Lebensdauer.

Deshalb haben wir Ihnen 10 bemerkenswerte Modelle von Haushaltsschneidern für verschiedene kulinarische Berufe vorgestellt. Nun, welcher Slicer am besten zu Ihren Vorlieben passt - es liegt an Ihnen. Wir sind uns sicher, dass dieser Test Ihre Aufgabe erleichtern wird und Ihnen die Auswahl eines guten Slicers keine Kopfschmerzen mehr bereiten wird.

Industrielle Slicer (Slicer) erfüllen ihre Aufgaben perfekt, und zwar zum Schneiden von Salami, Schinken, Fleisch, Käse, Gemüse und sie sind in der Küche in Restaurants, Fastfood, Bars, Supermärkten und anderen öffentlichen Gastronomiebetrieben gefragt.

Die Industriehobel sind aus eloxiertem Aluminium, die Klingen aus Edelstahl. Leistungsstarker und leiser Motor sorgt für hochwertiges Schneiden des Produkts. Die eingebaute Schärfvorrichtung hält die Messerschneide immer scharf. Die Aufschnittmaschinen entsprechen vollständig den europäischen und ukrainischen Sicherheits-, Hygiene- und Hygienestandards, was eine einfache Bedienung, Wartung und Reparatur unterschiedlicher Komplexität garantiert.

Doch bei konstanter Arbeitsbelastung versagen professionelle Slicer und unsere Serviceabteilung JV "CONTACT" erbringt alle Dienstleistungen für die Reparatur und den Austausch von Ersatzteilen.

Die Serviceabteilung unseres Unternehmens bietet geplante monatliche Gerätediagnosen an, dies ist ein komplexer technischer Vorgang, der jedoch zur Erkennung von Störungen und Abweichungen vom Normalbetrieb führt. Dadurch können nicht nur die Industrieanlagen in ausgezeichnetem Zustand gehalten, sondern auch der effiziente und zuverlässige Betrieb professioneller Slicer gewährleistet werden.

Jede Technik benötigt eine rechtzeitige Wartung. Küchengeräte sind in dieser Hinsicht keine Ausnahme. Hochwertige Komponenten und professioneller Austausch sind die einzige Chance auf ein zuverlässiges Gerät.

Die Wartung industrieller Slicer (Slicer) umfasst die notwendige routinemäßige Wartung: regelmäßige Reinigung, Schmierung der mechanischen Einheiten, Austausch abgenutzter Elemente; Austausch von Knöpfen und Griffen und andere Dienstleistungen für die Reparatur von Slicern jeglicher Komplexität.

Unsere Servicespezialisten der JV „CONTACT“ sind mit allen notwendigen Werkzeugen für hochwertige Reparaturen, Transporte, Mobilfunk rund um die Uhr ausgestattet und verfügen über ein großes Ersatzteillager in unserem Lager.

Wenden Sie sich an die Serviceabteilung von JV "CONTACT" und Sie erhalten einen qualitativ hochwertigen Service, eine individuelle Herangehensweise an Ihr Problem, die der Schlüssel zu einer für beide Seiten vorteilhaften und erfolgreichen Zusammenarbeit ist.

Der Slicer ist ein elektrischer Heimschneider. Diese Maschine ist zum Schneiden von Wurst und Käse, Fleisch, Gemüse und Obst in saubere Scheiben konzipiert. Tatsache ist, dass ein gewöhnliches Küchenmesser nicht immer Lebensmittel so glatt schneiden kann, wie es die Umstände erfordern. In diesen Fällen hilft ein Slicer, der seit mehr als einem Jahrzehnt auf dem heimischen Küchengerätemarkt präsentiert wird.

Das Gadget hat eine Reihe von Vorteilen gegenüber seinen Gegenstücken. Das erste, worauf Sie achten sollten, ist hohe Haushaltssicherheit... Das Messer des Gerätes ist durch ein spezielles Gehäuse geschützt, wodurch Sie Verletzungen während des Gebrauchs vermeiden können. Durch das gelungene Design der Drücker können Sie sich nicht schneiden und das Gerät kann auch nicht versehentlich eingeschaltet werden.

Ein weiterer wesentlicher Vorteil ist Hochleistung... Wo Sie unter normalen Bedingungen mit einem Messer viel Zeit aufwenden müssten, um Gemüse, Obst und Fleisch mit einer Aufschnittmaschine zu schneiden, dauert der gleiche Vorgang viel weniger Zeit.

Der Slicer zum Schneiden hat einstellbare Schnittbreite... Das Maximum beträgt bis zu 17 mm, das Minimum variiert zwischen 2 und 3 mm, je nach Gerät und Verwendungszweck. Verschiedene Hersteller bieten eigene Lösungen für Schnittbreiten an, einige Modelle sind beispielsweise mit zusätzlichen Messern ausgestattet. So ist es zu Hause möglich, nicht nur Backwaren, sondern auch hartes Fleisch, Gemüse und Obst schnell und sicher zu schneiden.

Die Hauptvorteile des Gadgets im Vergleich zu seinen Gegenstücken sind also Sicherheit, hohe Leistung und Benutzerfreundlichkeit. Arbeiten, die früher mehr als eine Stunde in Anspruch genommen haben konnten, dauern jetzt nur noch wenige Minuten.

Generell, was ein Slicer ist, wird auf den ersten Blick bei der Bedienung des Gerätes klar. Aber seine Sorten sollten genauer verstanden werden.

Dieses Gadget ist ziemlich einfach zu bedienen. Die Arbeit mit einem Slicer erfordert keine spezielle Ausbildung. Bei einem automatischen und halbautomatischen Gerät sollten Sie sorgfältig Anleitung lesen vor Gebrauch.

Nachdem Sie das Gerät ausgepackt und für die Arbeit vorbereitet haben, müssen Sie es mit dem Netzwerk verbinden und sicherstellen, dass die Stromversorgung auf dem Gehäuse angezeigt wird. Als nächstes sollten Sie ein Stück zum Schneiden vorbereiten. Es ist wichtig, dass das Produkt den vom Hersteller angegebenen Wert nicht überschreitet, da sonst Unannehmlichkeiten beim Betrieb auftreten können. Nachdem Sie die Lebensmittel in das bewegliche Fach eingetaucht haben, schließen Sie es und richten Sie es auf das rotierende Messer (bei der automatischen Version erledigt der Schlitten dies von selbst).

Das Aufstellen des Slicers erfolgt sofort nach dem Auspacken und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Einige Manipulationen können während des Betriebs durchgeführt werden. Bei Bedarf Klingendrehzahl steuerbar: Dies geschieht über die Tasten am Gehäuse des Geräts.

Das aufgeschnittene Lebensmittel sollte frei von Knochen aller Art, dehnbarem Knorpel und Sehnen sowie allen festen Gegenständen sein, die die in einer Position fixierte rotierende Klinge nicht verarbeiten kann.

Nach der Verwendung des Gadgets sollte es gereinigt werden. Hierfür eignen sich alle Haushaltschemikalien zur Geschirrreinigung, jedoch nur, wenn diese vom Hersteller freigegeben sind. Sie können das Gerät überall über einen weiten Temperaturbereich lagern. Nicht nur im Betrieb, sondern auch in der Lagerung ist das Gerät unprätentiös. Der Slicer ist einfach zu bedienen, außerdem können Sie viel Zeit sparen und sich an wunderbaren Scheiben einer Vielzahl von Produkten erfreuen.