DIY Nudeln reparieren

Freunde, so ein Unglück ist passiert. Ich habe diese Pribluda i-320002-biowin gekauft
etwas billiger, aber von dieser speziellen Firma. Davor habe ich mir am selben Ort einen Schinkenmacher und Thermometer gekauft und war mit der Qualität zufrieden. Aber mit diesem Nudelschneider. Nun, nur ein voller Popos. Was ist der Sinn. Ich habe den Nudelteig ausgerollt, gut, 200-300 Gramm, und der Regler der Rolldicke flog ab. Ich habe es geöffnet, es gibt eine Feder, eine Unterlegscheibe und eine Mutter. Ich habe es festgeschraubt. Es gibt keinen Effekt, der Spalt zwischen den Walzen ist nicht konstant, sondern „geht“, nach einiger Betriebszeit wird der Regler wieder abgeschraubt. Ich habe dieses "Wunder" zerlegt, aber das Prinzip nicht verstanden. Die Antriebswelle ist zentriert, die Abtriebswelle ist ein Exzenter, um ein Zahnradpaar zu synchronisieren. Aber die Drehachsen sind starr fixiert. Ich hatte also nicht genug Verstand, um zu verstehen, wie die Dicke variiert. Beim Regler ist das Nutprofil ein Rechteck mit abgerundeten Ecken, ich denke, dass es der Regler ist, aber ich werde ihn nicht eintreiben. wie? Im Allgemeinen, kann jemand dieses Wunder der feindlichen Technologie reparieren, teilen Sie Ihre Gedanken mit.

ps Ich habe diese Geschichte im Allgemeinen repariert. Die chinesischen Genossen haben vergessen, die angetriebene Walze einzufetten, und sie klebte dumm. Schade das nicht der billigste Nudelschneider ist, aber die Qualität.

Zuletzt Hrsg. 06. Dez. 15, 11:13 Uhr von Salty_Ears

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Review: Imperia Titania Nudelschneider - Das Ergebnis übertraf die Erwartungen (Foto einer Knödel-Meisterklasse) + Ergänzung (Bruchbeseitigung)

Knödel auf diese Weise sind im Allgemeinen einfach zu machen. Es genügt, das Hackfleisch entlang einer Kante des Teigstreifens zu verteilen, mit der zweiten Kante abzudecken, den Teig zwischen den Füllungen leicht zu drücken und die Knödel auszustechen. Ich verwende einen runden Stempel d = 6 cm (ich mache Knödel in klassischer Halbkreisform, in die jeweils 1 Teelöffel Hackfleisch passt), aber Sie können einfach ein spezielles Lockenmesser verwenden.

Die Spaghetti sind auch super. Beim Kochen kleben sie nicht zusammen, zerfallen nicht (nur hochwertigstes Hartweizenmehl verwenden!). Kann geschnitten, sauber zu Nestern gefaltet, getrocknet usw. vergessen Sie für immer im Laden gekaufte Nudeln.
Wichtig: Beim ersten Gebrauch SEHR gründlich (viele Male) den Teigling durch Rollen und Messer laufen lassen, um überschüssiges Maschinenöl zu entfernen.

Ich möchte meine Rezension ergänzen, denn neulich gab es eine Panne von meinem wunderbaren Nudelschneider. Über 3 Jahre intensiver Nutzung ist die Kunststoffführung unter der Teigwalze gebrochen (ohne wird der Teig einfach auf die Welle aufgewickelt). Wie sich herausstellte, ist diese Panne bei diesem Modell am häufigsten (Kunststoffrisse nach 3-4 Jahren Nutzung). Für diejenigen, die mit einem ähnlichen Problem konfrontiert sind, kann ich die Möglichkeit bieten, mit improvisierten Mitteln zu Hause zu reparieren.
Da sich in St. Petersburg herausstellte, dass es unmöglich war, ein solches Ersatzteil zu kaufen (ich habe mehrere Firmen angerufen, die diese Nudelschneider verkauften), nahm mein Mann, getrieben von einer unwiderstehlichen Vorliebe für Knödel, die Abdeckung von einem 4 cm breiten Plastikkabel / Anschlusskasten (Abbildung rechts).

Mit Hilfe einer Zange habe ich die Trennwände der Kabelkanäle entfernt und die Abdeckung unter die Konfiguration des abgebrochenen Teils gebogen (Hauptsache, der Kunststoff liegt an der Metallstifthalterung an, um eine maximale Haftung der Kante an der Walze zu gewährleisten ). Das selbstgebaute Teil ist gut fixiert (taumelt nicht, fliegt nicht raus). Jetzt sieht der Nudelschneider so aus.

Nach der Renovierung habe ich den Nudelschneider getestet. Alles funktioniert gut. Der Teig rollt aus, klebt oder wickelt sich nicht auf der Walze, auch wenn die Dicke der Walze angepasst wird.

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Bevor Sie sich an unser Service-Center wenden, vereinbaren Sie bitte unbedingt den Zeitpunkt und das Datum Ihrer Ankunft telefonisch. Dadurch sparen wir Ihre Zeit.

Wenn Ihr Nudelschneider kaputt ist, helfen wir auf jeden Fall! Für uns arbeiten gut ausgebildete, hochqualifizierte Fachkräfte, wir verfügen über einen eigenen Reparaturstützpunkt, sodass wir Reparaturarbeiten für einen Nudelschneider jeglicher Komplexität in kürzester Zeit durchführen können.

• Die Kosten für die Diagnose betragen 882 Rubel.
• Reparaturkosten können nach Diagnose ermittelt werden

Professionelles Equipment erfordert eine hochwertige Installation, die es Ihnen ermöglicht, bei Ausfall durch unsachgemäße Installation unangemessene Mehrkosten für die Reparatur des Nudelschneiders zu vermeiden.
Die Kosten für Installations- und Inbetriebnahmearbeiten finden Sie in der Preisliste

Ebenso wichtig ist eine kompetente Wartung. Alle technischen Datenblätter verschiedener Nudelschneider enthalten folgende Sätze: „... die Gewährleistung entfällt... bei Nichtbeachtung der Betriebsvorschriften... und unterlassener periodischer Wartung durch einen Fachbetrieb ...".
Die monatlichen Wartungskosten von Nudelschneidern beinhalten die geplante vorbeugende Wartung und eine unbegrenzte Anzahl von Notfallfahrten

Meine Frau hat eine chinesische Nudelmaschine, mit der sie Plastik ausrollt.

Im Laufe der Zeit fing diese Nudelmaschine an, sich zu verkeilen, und am Ende wurde sie zum Stillstand gebracht.
Die Frau bat sie, nachzusehen (zu reparieren). Ich bewaffnete mich mit Werkzeug (diverse Schraubendreher, Messer, Zange, kleine Zange und Hammer) und begann.

Zum Schmieren müssen Sie die Seitenabdeckung von der Seite der Zahnräder entfernen (wo sich der Dickeneinstellknopf befindet). Dazu müssen Sie die Abdeckung des Dickeneinstellknopfs mit etwas Scharfem, beispielsweise einem Messer, aufhebeln und entfernen. Dann die Mutter abschrauben, den Einstellknopf entfernen, dann die Schraube lösen und die Seitenwand entfernen.

Ich habe den Deckel des Einstellknopfes kategorisch nicht entfernt, ich habe ihn eingehakt und mit einer Zange gepackt und so weiter, im Allgemeinen - nichts. Daher begann ich, die Maschine komplett zu zerlegen. Er schraubte alles auf, was er sah. Ich habe alle Stecker gezogen, die waren.

Als ich alles was möglich war abschraubte, war die Maschine noch nicht zerlegt, da der Regler, der noch mit einer Mutter im Inneren befestigt war, störte. Es war nicht einfach, aber ich drehte und drehte es, zog daran und am Ende schraubte sich die Mutter von selbst ab und der Regler wurde entfernt.
Danach habe ich die Maschine auseinander auf den Boden gebracht.

Den Deckel des Reglers habe ich mit einer Metallstricknadel ausgeschlagen.Ich musste ziemlich hart mit einem Hammer zuschlagen, aber nach dem Öffnen der Truhe sah ich, dass der Deckel beim Zusammenbau Unregelmäßigkeiten an den Kanten hatte und ziemlich lang war. Ich habe die Unebenheiten weggeschliffen und mit einer Feile geschärft. Danach ging der Deckel ohne viel Kraftaufwand rein und raus, wenn man ihn mit einem Messer aufhebelt.

Ich habe die Wellen und Innenabdeckungen der Maschine abgewischt und von Plastikresten gereinigt. Danach baute er die Maschine sorgfältig zusammen (ließ nur die Abdeckung an der Seite der Zahnräder entfernt) und schmierte die Zahnräder und Wellen (in den Gleitpunkten) sorgfältig mit Öl. Ich hatte das Öl in einer solchen Flasche, dass es früher im Baumarkt verkauft wurde, obwohl es natürlich besser war, es mit Fett oder ähnlichem einzufetten, dickflüssig, aber was kann sein.

Nach der Endmontage lief die Maschine wie am Schnürchen

Übrigens, wer genau wissen möchte, wo man eine Nudelmaschine, Plastik, Schmuck oder fertige handgefertigte Produkte kaufen kann, kann die Website Handgemachte Waren besuchen (es gibt viele interessante Werke zu sehen und es gibt ein Forum, in dem sich Handwerker austauschen).

Wie sehr ich es geliebt habe, hausgemachte Nudeln mit dem Nudelschneider zuzubereiten! Mit minimalem Kraftaufwand erhalten Sie erstens einen hervorragenden elastischen, plastischen, homogenen schönen Teig, und zweitens sind die geschnittenen hausgemachten Nudeln gleichmäßig lang. Auf dem Nudelschneider können Sie zwei Arten von Nudeln kochen: dünn, wenn ich mich nicht irre, heißt eine solche Pasta Spaghetini und breit flach. Breite Nudeln sind meinen chinesischen Lieblingsnudeln sehr ähnlich. Im Allgemeinen fasse ich zusammen – uns hat das neue Gerät, das wir in einem Anfall von Küchenfetischismus erworben haben, sehr gut gefallen – der Nudelschneider. Überzeugen Sie sich selbst ...

2 und ¼ Tassen (200 g Glas) Mehl, plus etwas mehr zum Rollen
3 Eier

Ich habe den Teig in einem Mähdrescher (Kneter) geknetet. Gießen Sie dazu Mehl in die Schüssel des Kneters, brechen Sie die Eier.

Installieren Sie den Hakenaufsatz und kneten Sie den Teig zuerst mit der niedrigsten Geschwindigkeit und wechseln Sie dann auf mittel. Wir kneten 3 Minuten.

Da der Teig für selbstgemachte Nudeln sehr dick sein soll, bekommen wir so unschöne Klumpen in die Rührschüssel.

Wir nehmen sie auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und zerdrücken sie mit den Händen zu einer ungleichmäßigen Kugel. Wir schneiden den Ball in zwei Teile. Wir wickeln einen in Plastik ein und legen ihn vorerst beiseite. Und mit dem ersten werden wir weiterarbeiten.

Wir kneten ein Stück Teig zu einem Rechteck, zuerst mit unseren Händen und dann mit einem Nudelholz, bis die Dicke des maximalen Abstands zwischen den Rollen des Nudelschneiders erreicht ist (es kann etwas dicker sein, es frisst es sowieso).

Installieren Sie den Nudelschneider auf der Tischplatte. Und wir fahren den Teig durch die Rollen, die auf den maximalen Abstand voneinander getrennt sind.

Dann legen wir es auf ein Schneidebrett, falten es in drei Schichten - "Umschlag" und rollen es mit einem Nudelholz ein wenig.

Durchläuft dann erneut den Nudelschneider mit maximalem Rollenabstand. Wir wiederholen den ganzen Vorgang neunmal (Nudelschneider - Umschlag - Nudelholz - Nudelschneider).

Wir bekommen einen unglaublich schönen Teig für selbstgemachte Nudeln! Übrigens wird es sich ziemlich in die Länge strecken.

Nun stellen wir die Rollen des Nudelschneiders auf einen kleineren Spalt. Wir rollen den Teig durch die Rollen. Jetzt müssen Sie es nicht mehr zu einem Quadrat falten, sondern verkleinern Sie die Lücke jedes Mal. Halten Sie bei dicken, breiten Nudeln bei einer Lücke von 3 mm an. Für ein dünnes, schmales 1mm. Der Teig dehnt sich auf eine unanständige Größe aus. Daher ist es besser, ihn vor dem Schneiden der Nudeln in mehrere geeignete Teile zu schneiden.

Installieren des Nudelschneiders. Legen Sie ein mit Mehl bestäubtes Backblech auf den Tisch (fertige Nudeln fallen darauf). Blättern Sie den Teig durch den Nudelschneider.

Die Nudeln auf einem Backblech mit Mehl bestäuben und schütteln, damit sie gut mit Mehl bedeckt sind. Die fertigen Nudeln leicht trocknen und in der Küche stehen lassen.

Aus der einen Hälfte des Teigs habe ich dicke hausgemachte Nudeln gemacht und aus der anderen dünne. Das Nudelrezept werde ich übrigens bald teilen.

Ich möchte Sie warnen, dass dem Teig kein Salz hinzugefügt werden sollte. Es kann die Oberfläche der Nudelschneiderrollen beschädigen.

Wenn die Nudeln beim Anschneiden nicht aufplatzen wollen, dann ist der Teig zu flüssig. Du kannst nichts dagegen tun, wir müssen das Mehl untermischen und den ganzen Vorgang von vorne beginnen.

Wenn Sie sich für diese Küchenausstattung interessieren, empfehle ich Ihnen, meine Bewertungen darüber zu lesen. Vor- und Nachteile, Eigenschaften und Merkmale der Verwendung:
Kombinieren (Teigmixer)
Nudelschneider

Genießen Sie Ihre kulinarischen Experimente!

Vor kurzem habe ich in einem Laden einen Nudelschneider gesehen, eine Weile gestanden ... geschaut ..., im Allgemeinen habe ich ihn nicht gekauft. Aber jetzt schaue ich und bereue es. Jetzt gibt es so viele minderwertige Produkte in den Läden! Ich möchte meine Familie immer noch mit etwas Normalem ernähren, ohne Chemie und anderen Blödsinn. Trotzdem werde ich kaufen, selbstgemachte Nudeln passen immer sowohl zur Suppe als auch als Beilage.
Danke! Überzeugt)))

Sie haben mir vor einem Jahr einen Nudelschneider geschenkt. Aber ich benutze es nicht oft, es gibt viele Probleme, wenn man den Teig fast macht, bricht er, er klebt.

Vielen Dank))) heute haben wir mit unseren Söhnen Nudeln gemacht! Alles hat geklappt und es wurde trocknen gelassen))) die Kinder sind begeistert, ich bin sauber))) der Geschmack ist großartig. Der Harvester wurde aktualisiert.

Alexandra, danke für den Tipp! Ich bin froh, dass es praktisch war und alles geklappt hat!

Seit ich mir einen Nudelschneider (dieses Gerät wird auch Teigausroller genannt) gekauft habe, ist das selber machen von Nudeln zu einem spannenden Erlebnis geworden. Sie können auch aus einem kleinen Teigstück recht viele Nudeln machen, wenn Sie den Teig dünn genug ausrollen, und das Rezept für hausgemachte Eiernudeln ist so einfach, dass es nicht schwer wird, den Teig zu machen. Außerdem bereite ich den Teig oft nicht absichtlich zu, sondern verwende die Klumpen, die von der Zubereitung übrig bleiben Knödel und Knödel.

Der selbstgemachte Nudelteig sollte ziemlich steil sein, sonst schneidet die selbstgemachte Nudelmaschine ihn nicht in Streifen (die Streifen kleben zusammen). Wenn dies passiert, fügen Sie einfach Mehl bis zur gewünschten Dichte hinzu. Dies wird nicht schwierig sein, denn wir werden die Klumpen nicht selbst zu Schichten rollen, sondern eine Maschine für hausgemachte Nudeln - ein Nudelschneider - wird das alles für uns tun. Wir konzentrieren uns auf das hier angegebene Grundrezept und fügen dann Mehl bis zu einer angenehmen Dichte hinzu.

Zutaten:

300 g Mehl (oder was auch immer du brauchst)
2 Eier
50 ml Wasser
2 Prisen Salz
1 Teelöffel Pflanzenöl

Nudeln zu Hause kochen

1. Teig für hausgemachte Nudeln, Rezept für Eier, beginnen wir mit dem Kochen, indem wir den flüssigen Teil vorbereiten. Salz in Wasser auflösen, Eier hinzufügen.

2. Es wird angenommen, dass für hausgemachte Nudeln doppelt so viel Mehl wie Flüssigkeit enthalten sein sollte. Wir lassen uns von diesen Indikatoren leiten und schauen uns dann an, wie unser Teig durch die Maschine schneidet. Wenn die Streifen zusammenkleben, fügen wir mehr Mehl hinzu.

3. Machen Sie einen Teigklumpen.

4. Die Maschine für hausgemachte Nudeln besteht aus zwei Teilen. Hier sehen wir das Teil zum Ausrollen des Teigs.

5. Auf einer den Teig ausrollen und auf der anderen die Nudeln schneiden. Wir führen mehrmals einen Teigklumpen durch die Teigausrollmaschine bei Teilung "0".

6. Dann den Teig nach und nach durch die dünneren Abteilungen streichen, bis der Teig dünn genug für die Nudeln ist. Fügen Sie die ganze Zeit bei Bedarf Mehl zur Füllung hinzu, und der Teig wird steil. Als Ergebnis all dieser Aktionen wird der Teig länger und dünner. Der Einfachheit halber schneiden wir es in kürzere Streifen.

7. Diese Schichten werden mit Mehl bestäubt und wir passieren das Fach zum Schneiden von Nudeln. Wir können die Streifen breiter oder schmaler machen.

8. Hausgemachte Eiernudeln sind fertig. Wir müssen es nur trocknen.

9. Und hier sind Nudeln aus gewöhnlichem Knödelteig (nur sehr steil). Es gibt zwei Arten von Nudeln - dünn und breit.

10. Kochen Sie hausgemachte Nudeln wie gewohnt. Autor

Natasha, Yura und Kinder: Egor (05.10.2002), Anechka (23.10.11) und Anastasia (08.11.2013)
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„Ich versuche, andere nicht zu stören und sich dumm zu machen. Ich genieße es.

”(C) sebos

"Wenn das gute Alte das schlechte Neue verdrängt, ist es dann ein Fortschritt?" (c) Stanislav Jerzy Lec

Vor einem Monat habe ich bei einer eBay-Auktion ein erstaunliches Küchengerät namens Nudelmaschine gewonnen, aber einfach ein Nudelschneider.

Ich habe mehrere Monate von ihr geträumt, lange nachgedacht, nachgedacht. Der Preis des Marken-Nudelschneiders ist sehr beißend. Noname ist ungefähr gleich, nur viel billiger und, wie ich überzeugt war, ist es schwieriger, den Teig darauf auszurollen, die Details sind schlechter eingepasst. Das Prinzip aller Nudelmaschinen ist absolut gleich. Der einzige Unterschied sind die Aufsätze, mit denen Sie verschiedene Arten von Pasta und Ravioli zubereiten können, und einige haben auch einen Elektromotor. Es gibt auch eine Knetmaschine und eine Nudelmaschine, die Nudeln auspresst, aber das ist ganz anders.
Im Allgemeinen kostete mein gebrauchter Schatz 18 US-Dollar und weitere 48 US-Dollar Versand. Und es stellte sich heraus, dass es einen Preis für den Nicht-Namen hatte, aber gleichzeitig war es ein ziemlich würdiges Unternehmen. In der Produktion dieser Heimmaschinen gibt es zwei führende Unternehmen - Imperia und Marcato. Mein Nudelschneider ist also Marcato Atlas 150, und die Raviolamp-Form ist für kleine Imperia-Raviolini.

Teig:
ca. 100 g Weizenmehl, 100 g Durummehl (Durumsorten)
2-3 Eier, TL Salz, Pflanzenöl. Sie müssen einen ziemlich steilen Teig bekommen, der nicht an Ihren Händen klebt und sich leicht ausrollen lässt. Sie hielt den Teig eine halbe Stunde lang im Kühlschrank, bevor sie ihn rollte.
Füllung:
1:1 Fleisch und geräuchertes Fleisch (benutztes Bruststück), alle ca. 100 g, eine halbe Zwiebel, eine Knoblauchzehe und Pfeffer. Bei geräuchertem Fleisch muss nicht gesalzen werden. Hackfleisch in einer Küchenmaschine zerkleinert.
Die Nudeln mit Mehl und dem Teigstück selbst bestäuben, sonst lässt es sich schwer rollen. Es ist auch besser, die Form zu pulvern, sonst werden die Raviolini nicht herausgezogen.

Sie rollte den Teig dünn aus, so dass man die Hälfte auf die Form legen konnte, und mit der anderen das Hackfleisch bedecken.

Ich habe das Hackfleisch in die Rillen gelegt. Es braucht eine völlig mikroskopische Menge. Ich glaube, ich muss noch eine größere Uniform kaufen. Da passen nicht alle Füllungen rein. Es wird wahrscheinlich unpraktisch sein, mit Käse zu tun.

Anschließend mit der zweiten Teighälfte bedecken und so ausrollen, dass die Zickzackstreifen durchgedrückt werden. Es stimmt, sie wollten sich nicht wirklich durchsetzen. Ich denke, es ist besser, leicht getrocknete Teigblätter zu verwenden.

Und mit dem ganzen Klebeband gerade herausziehen und trocknen, oder besser einfrieren, damit sich die Raviolini leichter trennen lassen.

Ich gab die Teigreste durch die Düse zum Nudelschneider und bekam eine weitere Portion Nudeln. Ich habe es getrocknet und in einer Tüte in den Gefrierschrank gestopft.

Die Ravioli werden gekocht und der Ehemann brät Speck in einer Pfanne, um ihn vor dem Servieren darüber zu gießen. Wir haben diese Methode in Bergamo ausspioniert.

Folgendes ist passiert (noch kein Fett)

Natasha, Yura und Kinder: Egor (05.10.2002), Anechka (23.10.11) und Anastasia (08.11.2013)
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„Ich versuche, andere nicht zu stören und sich dumm zu machen. Ich genieße es.

”(C) sebos

"Wenn das gute Alte das schlechte Neue verdrängt, ist es dann ein Fortschritt?" (c) Stanislav Jerzy Lec

Die Küchenmaschinen sind mit Bürstenmotoren ausgestattet. Wir diskutieren die Vor- und Nachteile der technischen Lösung; Sehen wir uns das Gerätedesign, die Möglichkeiten und die Durchführung von Reparaturen an. Küchenmaschinen sind nicht für bescheidene Aufgaben ausgelegt. Bereiten Sie einen Salat vor - einen vollen Eimer, hacken Sie Gemüse - Kilogramm. Wir sehen den Nachteil der Küchenmaschine und den Vorteil. Zum Kochen ist das Gerät zu groß für nur zwei; Sie wollen eine Menge Gäste füttern - Bingo! Machen Sie sich sofort bereit, das Produkt zu waschen: Es wird ein Berg von Zutaten darin enthalten. Die Selbstreparatur von Küchenmaschinen ist nicht schwierig, für diejenigen, die es geschafft haben, ein geniales Gerät zu zerlegen. Da jeder Hersteller bestrebt ist, ein einzigartiges Design zu entwickeln, wird er versuchen sicherzustellen, dass niemand in das Gerät eindringen kann. Sowjetische Technologie ist im Vergleich zu Küchenmaschinen günstig, dann haben die Dummköpfe im Designbüro, wie Sie wissen, nicht funktioniert ...

Die Reparatur von Küchenmaschinen zum Selbermachen erfordert Kenntnisse der Grundlagen. Innen ist es ganz einfach. Die von der Site geschlagene Phrase ist wieder angemessen. Die Küchenmaschine wurde entwickelt, um das zu leisten, was ein Stabmixer mit einem Messeraufsatz heute leisten kann.Die Funktion umfasst die Zubereitung von Cocktails. Ins Russische übersetzt bedeutet es: Es gibt drei Geräte, die sich gegenseitig überschneiden, nur letzteres wird alles ersetzen:

• Stabmixer;
• Tischmixer;
• Küchenmaschine.

Werfen wir einen kritischen Blick auf die Fähigkeiten der Küchenmaschine. Zwei Laufwerke:

1. Für Mixer gerade.
2. Zum Schleifen mit einem Zahnrad durch einen Riemen, Zahnradgetriebe.

Eine KitchenAid Küchenmaschine ist nicht von einem Mixer zu unterscheiden, durch Entfernen des Aufsatzes ziehen wir heute nicht die einfachsten Optionen in Betracht. Es gibt also zwei Antriebe, jede Stange für ihre eigenen Zwecke. Der Mixer ist gerade gemacht, überhaupt nicht überraschend. Der Aufsatz zerdrückt oft Zutaten, erzeugt erhebliche Belastungen, Sie können sie nicht durch das Band übertragen. Wirklich interessant ist der zweite Antrieb der Küchenmaschine, der die Aufsätze der Zerkleinerer und Reiben beinhaltet. Es gibt eine bewegliche Kupplung, die beim Drücken die Drehung abschaltet. Sagen wir vorweg: Es gibt eine ganze Reihe von Push-Relais im Stromkreis, die das Gerät stromlos machen, wenn die Schutzkappen nicht angebracht sind. Natürlich kann die Verteidigung getäuscht werden.

Erfreut die Einfachheit des Schaltungsdesigns. Am Eingang der Elektronikplatine befindet sich ein schmerzlich bekannter RC-Filter, von dem ein Draht den Motor versorgt, der zweite durch die Triac-Schaltung zur Anpassung des Eingangsstroms geht.

Die Geschwindigkeit wird angepasst. Beschreiben wir die Aktion des Schemas:

1. Der im Linearmodus arbeitende Triac wird mit Strom versorgt. Das Schlüsselelement ist mit einem angemessen großen Kühlkörper ausgestattet, um überschüssige Wärme abzuleiten.
2. Eine durch einen variablen Widerstand geteilte Spannung kommt an die Steuerelektrode, die umgekehrte Reaktion des Motors ist eine parasitäre EMF, die auftritt, wenn die Kollektorabschnitte durch eine rotierende Welle geschaltet werden.
3. Der Drehzahlregler dreht sich, der variable Widerstand ändert den Wert der Steuerspannung der Triac-Elektrode. Der Umsatz steigt oder sinkt.
4. Die Belastung des Motors steigt, der Rotor verlangsamt sich. Der Wert der parasitären Gegen-EMK des Kollektors sinkt, die Spannung der Steuerelektrode des Triacs ändert sich, der verbrauchte Strom beginnt zu steigen. Nach den Umdrehungen steigen sie wieder an, der Motor geht in den angegebenen Modus.

Eine einfache Selbstregulierungsschaltung, aus elektrischer Sicht gibt es keine Beschwerden über Philips. Gut erledigt. Bis auf den fünften Schaffner, der aus der Lokomotive kommt, zum Bord kommt, in der Luft hängen bleibt. Allerdings sind die Kleinigkeiten Fake im Vergleich zu den in den Kunststoff eingeschraubten Torx-Schrauben. Eine Zwei mit einem Minus: schlechte Manieren des Käufers aufblasen. Der Stromkreis ist frei von Sicherungen, der thermische Schutz ist zu hoch. Auf der Wicklung steht es ehrlich geschrieben, im Inneren versteckt sich eine Sicherung mit einer Schwelle von 135 Grad Celsius. Daneben befindet sich ein weiteres wiederverwendbares. Auffällig ist: Leistung kommt aus der Platine, kommt zum Motor, die Rotor-Stator-Sektion ist auf der Platine geschlossen. Warum das gemacht wird, ist schwer zu sagen.

Das Gerät wird betrachtet, genau wie zwei und zwei. Daher ist es einfach, eine Küchenmaschine zu reparieren. Sehen wir uns die Reihenfolge an.

Lassen Sie uns besprechen, wie man eine Küchenmaschine repariert. Die meisten Leser kennen die Reihenfolge. Lassen Sie uns die Frage genauer klären. Der Glückliche, der es geschafft hat, die Küchenmaschine zu zerlegen, muss Folgendes tun:

Dies ist das Inspektionsverfahren. Der Rheostat wird brechen (bröckeln), einige Geschwindigkeiten funktionieren möglicherweise nicht, die Geschwindigkeitsänderung ist ruckartig, instabil. Das Gerät der Küchenmaschine sorgt für das Vorhandensein von Schutzrelais (Mikroschaltern), die den Stromkreis umgehen. Wenn sich die Riemenwelle nicht dreht, wird aus mechanischer Sicht Folgendes überprüft:

1. Der Riemen rutscht.
2. Gebrauchstauglichkeit der Kupplung.

Der Gürtel ähnelt einem Autogurt. Ein unruhiges Gummiband, ein Produkt mit geschnittenen Zähnen entsprechend der Größe der Zahnräder. Dabei werden zwei Dinge deutlich:

• das Produkt wird lange funktionieren;
• Wenn der Gummi abgenutzt ist oder austrocknet, ist es äußerst schwierig, ihn zu ersetzen.

Wir empfehlen, hartes, hartes Gemüse nicht zu zerkleinern. Achten Sie darauf, dass sich nichts um die Laufwelle wickelt. Was den Mixerantrieb betrifft, so schaltet sich das Messer in keiner Weise aus, es dreht sich in der Küchenmaschine.In der Zeit, in der die entsprechende Düse nicht verwendet wird, wird der rotierende Schaft mit einer Schutzhülle abgedeckt. Andernfalls schaltet sich das Gerät nicht ein, die oben genannten Relais sind falsch verdrahtet. Es ist schädlich, eine Reibe zu verwenden. Bezeichnenderweise gibt es keine Mechanismen zur Einstellung der Riemenspannung. Sie hätten eine Feder mit beweglichem Zahnrad belassen können, die Position wäre mit einer Schraube, sogar einem Torx, einstellbar. Würde die Gummikomponente länger halten.

Was in einer Küchenmaschine kaputt gehen kann, haben sie beschrieben, glauben wir selbst, nur der Triac und der Kondensator am Eingang sind gefährdet. Die Bürsten des Kollektormotors sind durch Varistoren geschützt, die den Funken bei starkem Spannungsanstieg löschen. Lassen Sie den Motor nicht durchbrennen, wenn der Filter am Eingang aus unbekannten Gründen ausfällt. Anfänger werden von blauen Tabletten überrascht, die an das Gehäuse gelötet sind, tatsächlich wird der Funke von zwei Varistoren geschlossen, die gelöscht werden, wenn die Spannungsamplitude es zulässt. Angesichts des oben diskutierten ungeschickten Wärmeschutzes gibt es eine Meinung: Die Konstrukteure haben sich für alle Fälle versichert. Ihre Philips Küchenmaschine funktioniert ... wenn sie die Reparatur übersteht!

Einige Einheiten verfügen über ein nicht trennbares Gehäuse. Damit das Service-Center einen Obduktionsversuch eines unbekannten Autodidakten bemerkte.

Die Geräte basieren auf Drehzahlregelung, es ist einfacher die Amplitude zu ändern. Wenn Asynchronmotoren auf Wechselrichtersteuerung ansprechen, ist die Reparatur von Moulinex-Küchenmaschinen in unserem Fall mit Kollektoren und nur mit ihnen verbunden. Die Vielfalt kann durch Mikroschaltungen gesteuert werden. Dies geschieht durch Änderung des Tastverhältnisses, der Effektivwert variiert, führt zu einer Änderung der Motordrehzahl. Wir hoffen, dass nun die Reparatur der Mriya Küchenmaschine in den Zähnen und auf der Schulter für die Leser liegt. Achtung: der Draht der Spulen ist dicker, der Motor zieht besser. Um ein Gefühl dafür zu bekommen, schauen Sie sich die Verpackungsstärke von Stabmixern an.

Als ich auf die Idee kam, selbstgemachte Eiernudeln zu machen, war meine Leidenschaft durch den zeitaufwändigen Herstellungsprozess schnell abgekühlt. Okay, ich kann den Teig in meinem Brotbackautomaten kneten. Angespannt durch die Notwendigkeit, den Teig in Nudeln zu schneiden. Egal wie sehr Sie sich bemühen, es ist schwierig und langweilig, es sauber von Hand zu schneiden. Zumindest für mich.

Also erinnerte ich mich an das Vorhandensein eines solchen Objekts in der Natur wie ein manueller Nudelschneider. (Sie ist eine Nudelmaschine und ein mechanischer Nudelschneider!)) Und ich habe den gewünschten Artikel sogar in der Markenabteilung „Irit“ in unserer Stadt gesehen.

Vor dem Kauf habe ich dennoch online nach Rezensionen speziell zu diesem Nudelschneider-Modell gesucht.

Im Internet gibt es nur wenige Bewertungen zur „Irit“-Technik, und ich habe keine Informationen zu meinem möglichen Kauf gefunden. Aber bei der Suche stieß ich auf Rezensionen anderer, bedeutenderer und teurerer Brüder. Äußerlich sahen sie aus wie mein Nudelschneider. Und ihre Geliebten lobten die Bequemlichkeit und Leichtigkeit der Zusammenarbeit mit ihnen. Und ich beschloss zu kaufen.

Meine Maschine rollt den Teig aus und schneidet ihn in Nudeln. Der Nudelschneider wird mit einer einfachen Halterung am Tisch befestigt, wie bei sowjetischen mechanischen Fleischwolfen. Der mit einem Nudelholz oder von Hand vorplattierte Teig wird zwischen zwei glatten Metallwalzen zu einer dünnen rechteckigen Schicht ausgerollt. Seine Dicke wird durch Drehen eines speziellen Knopfes eingestellt. Zum Schneiden von Nudeln wird eine Teigschicht zwischen die anderen Schneidwalzen eingelegt, Dicke und Breite der Nudeln sind nicht mehr einstellbar.

Im Allgemeinen ist theoretisch alles einfach und unkompliziert. Dem Nudelschneider ist eine kurze Anleitung beigefügt, die Rezepte für Teige und Gerichte mit selbstgemachten Nudeln enthält.

Außerdem hat der Hersteller sowohl für die Rollwalzen als auch für die Teigschneidewalzen einen Griff vorgesehen. (Wir hatten eine ähnliche in den Walzen zum Auswringen der Wäsche in einer sowjetischen Waschmaschine, hehe). Und in jeder Phase ist es notwendig, es im entsprechenden Steckplatz neu anzuordnen. Die Operation ist nicht kompliziert, aber während der Arbeit habe ich manchmal vergessen, sie rechtzeitig neu zu ordnen. Und als sie die gerollte Schicht auf die Schneidwalzen legte, begann sie energisch, den Griff zu drehen, der in das Nest der anderen Walzen gesteckt wurde! )))

Jedes Mal habe ich den Nudelteig in einem Brotbackautomaten nach dem Rezept aus der Anleitung geknetet. Das erste Mal stellte sich heraus, dass es weich war und ich es von Hand mischen musste. Da es eine solche Nuance gibt, dass bei der Herstellung von Nudeln auf einer Nudelmaschine der Teig steiler sein sollte als beim manuellen Schneiden.

Zwischen den Walzen kippt der Teig regelmäßig auf die eine oder andere Seite und rollt ohne große Schwierigkeiten aus. Geschicklichkeit schadet natürlich wie in jedem Geschäft nicht!

Der nächste Schritt besteht darin, diese Teigschicht mit einem Nudelschneider in Nudeln zu schneiden. Hier ist eine gewisse Elastizität bzw. die Zähigkeit des Teiges gefragt. Es empfiehlt sich, die gerollte Schicht etwas zu trocknen.

Beim ersten Mal habe ich die Textur des Tests nicht eingehalten. Und fluchend und drohend, die Nudeln an den Laden zurückzugeben, musste ich die Nudeln von Hand schneiden! Nach einer Weile beschloss ich, mich nicht aufzuregen und es noch einmal zu versuchen.

Vor Arbeitsbeginn habe ich noch einmal im Internet zum Thema hausgemachte Nudeln von Grund auf recherchiert. Und voila! Beim zweiten Versuch hat alles ganz gut geklappt. Aber auch hier war es nicht ohne Beschwerden.

Erstens rutschte beim Schneiden von Nudeln das Teigblatt zur Seite und die Walzen bemühten sich, es zu „kauen“. Ich musste „kämpfen“ und ihn auf Augenhöhe halten.

Zweitens schneidet der Nudelschneider den Teig nicht vollständig durch. Die Nudeln werden als Doppelnudeln ausgegeben. (siehe Foto),

Im Allgemeinen habe ich Nudeln gemacht, Suppe gekocht - es war köstlich. Wir können sagen, dass Sie es verwenden können, aber es kann besser sein! Vielleicht ist dies meine defekte Kopie, und der Rest ist normal?!

PS - Ich habe die Sendung (made in France) über den Wettbewerb junger Köche der Haute Cuisine auf dem Telecafe-Kanal gesehen. In der Handlung ist mir aufgefallen, dass sie eine brillante Einheit haben, die meinem Nudelschneider sehr ähnlich ist. Sie nannten es „Teigrollen“.

Also fickte der junge Kerl mit diesem Gerät, so wie ich es zum ersten Mal mit meinem Nudelschneider gemacht habe. Und die Jury bemerkte dann die schlechte Qualität des Tests, der darauf zurückzuführen war, dass der Junge das Wundermittel zum ersten Mal verwendet hatte.

Und ich dachte - vielleicht sind das alle diese Art von Autos, unruhig? Was haben wir, was ist in Frankreich, was gibt es noch?

Ich würde mich freuen, wenn meine Bewertung Ihnen bei der Auswahl helfen würde. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

Außerdem können Sie Folgendes sehen:

Und wo gibt es einen Edelstahl, scheinbar einen Kunststoff?

Gestern gab es nach dem Abendessen noch ein paar Macaros. 5 Würstchen langweilten sich im Kühlschrank. Ich habe mich entschieden, so einen Auflauf zu vermasseln, es ist großartig geworden! Vielleicht gibt es hier ein solches Rezept, aber ich wollte mit Ihnen teilen, was ist, wenn jemand wie ich heute zu faul zum Kochen ist!

Zutaten für Pasta-Auflauf mit Würstchen
Gekochte Nudeln (ich hatte Hörner)
Würstchen oder Wurst oder Schinken (Würstchen genommen)
Ei (roh)
Sahne (oder Milch
Zwiebel
Ketchup
Hartkäse (beliebig)
Gewürze (beliebig)
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Der Nudelschneider ist eine Maschine zum Ausrollen von Teig und zum Herstellen von Nudeln zu Hause. Es braucht wenig Platz, ist pflegeleicht und vor allem steht es professionellen Geräten in der Funktionalität in nichts nach.

Manueller Nudelschneider, auch mechanisch genannt, eignet sich für Hausfrauen, die Nudeln in kleinen Mengen herstellen. Es ist wie ein Fleischwolf mit einem Griff ausgestattet, durch dessen Drehung die Mechanismen aktiviert werden. Der große Vorteil dieses Modells ist die unabhängige Kontrolle über die Drehzahl des Schneidwerkzeugs. Solche Nudelschneider sind billiger und einfacher als ihre elektrischen Pendants.

Es besteht aus zwei Walzen mit kreisförmig angeordneten Schneidmessern, die beim Drehen des Griffs das Teigband in gleichmäßige Streifen schneiden. Sie wird auch Teigausrollmaschine genannt, weil Der Nudelschneider hat eine Rolle zum Ausrollen von dünnem Teig.

Wenn Sie sich für einen manuellen Nudelschneider entscheiden, erkunden Sie diese Optionen:

• Körpermaterial;
• Niveaus der Regulierung der Dicke des Teigs;
• das Vorhandensein der Befestigung des Geräts am Tisch;
• Komplettset mit diversen Anbauteilen.

Als erstes ist auf das Gehäuse zu achten, damit es aus Edelstahl gefertigt und vom Hersteller gekennzeichnet ist.Hochwertige Nudelschneider sind aus medizinischem Stahl mit einer speziellen Antihaftbeschichtung.

Moderne Nudelschneider verfügen über 6 Stufen der Teigdickenverstellung von 0,2 bis 3 mm, wobei Sie auch verschiedene Nudelbreiten einstellen können, bei einigen Modellen kann diese von 2 bis 6,5 mm variieren. Je mehr Möglichkeiten zur Einstellung dieser beiden Parameter, desto abwechslungsreicher lassen sich die Gerichte zubereiten, denn der Geschmack der Sauce hängt maßgeblich von der Größe und Form der damit servierten Produkte ab.

Es ist eine spezielle Befestigung am Tisch erforderlich, die das Gerät fixiert und die Gastgeberin davon abhält, den Nudelschneider während des Gebrauchs zu halten.

Der Nudelschneider wird mit verschiedenen Aufsätzen zur Herstellung von Nudeln geliefert, weitere Aufsätze können separat erworben werden. Für die Zubereitung gibt es spezielle Nudelschneider: Knödel, Ravioli, Spaghetti, Fettuccine, schmale Nudeln, Lasagneblätter und andere spezielle Nudelsorten. Beispielsweise kann ein Nudelschneider mit Ravioli-Aufsatz Ihre Knödel und Knödel ersetzen. macht Kissen aus zwei Teigschichten mit einer Füllung im Inneren und sauberen Kanten.

Welcher Nudelschneider für Sie am besten geeignet ist, hängt von Ihren Essgewohnheiten ab.

Die Verwendung eines selbstgemachten Nudelschneiders ist ganz einfach, Hauptsache, der Teig muss richtig zubereitet werden. Wir kneten den Teig nach Rezeptanleitung, rollen ihn zuerst mit einem Nudelholz aus und schütteln überschüssiges Mehl davon ab. Wischen Sie den Nudelschneider bei der ersten Verwendung mit einem trockenen Tuch ab und geben Sie etwas Teig durch die Walzen, der dann entsorgt werden muss.

1. Wir fixieren den Nudelschneider auf dem Tisch.
2. Stecken Sie den Griff in das Loch der Teigrolle.
3. Stellen Sie den Maschinenregler auf Position 1, indem Sie ihn nach außen ziehen, sodass sich die beiden glatten Walzen ca. 3 mm öffnen.
4. Durch Drehen des Griffs führen wir den Teig durch die Maschine.
5. Wenn Sie den Teig falten, wiederholen Sie das Rollen 5-6 Mal.
6. Wenn der Teig elastisch wird, stellen Sie den Drehknopf auf Position 2 und geben Sie den Teig durch die Rollen.
7. Wir wiederholen es noch einmal, nur bis Position 3 und so weiter, bis der Teig 0,2 mm dick ist.
8. Den Teig mit einem Messer in etwa 25 cm lange Streifen schneiden.
9. Wir stecken den Griff in das Loch für die Schneidwalzen.
10. Stellen Sie die gewünschte Breite der Nudeln ein (1,5 mm oder 6,6 mm)
11. Durch langsames Drehen des Knopfes führen wir den Teig durch den Schneideblock.

Die fertigen Nudeln auf ein Tischtuch legen und mindestens eine Stunde trocknen lassen oder auf einem Backblech auslegen und im Ofen etwas bräunen. Die Paste verdirbt 1-2 Wochen nicht, wenn sie in einem Baumwollbeutel an einem trockenen Ort aufbewahrt wird. Frische Nudeln sollten nicht länger als 2-5 Minuten gekocht werden.

Im Heimservice ist der Nudelschneider sehr einfach. Es wird lange Zeit dienen, vorbehaltlich der Sorgfaltsregeln:

• waschen Sie es nicht unter Wasser oder in einer Spülmaschine;
• Reinigen Sie die glatten Walzenschaber während des Gebrauchs oft mit Küchenpapier;
• nach Gebrauch unbedingt mit einer Bürste oder einem Holzstab reinigen;
• um das Innere zu reinigen, müssen Sie die Plastikschutze herausstrecken;
• Sie können flüssiges Paraffin an den Kanten der Schneidwalzen verwenden.
• Stellen Sie sicher, dass nichts zwischen die Rollen gelangt;
• nach Gebrauch in eine Kiste legen.

Es ist schön, solch einen handgemachten Nudelschneider jemandem zu schenken, der es liebt, Familie und Freunde mit etwas Leckerem aus dem Teig zu erfreuen!